Jul
24
Der ingen skulle tru… -adressa.no
Filed Under NO
Adega Algueira er en god grunn til å bli mer kjent med Galicias viner. Vinhuset er ungt (etablert i 1996 av Fernando Gonzales), men er et strålende eksempel på hva Ribeira Sacra har av potensial. Og et mer spesielt vinområde er det knapt mulig å tenke seg i dagens vinverden.
Farlig bratt
Glem eventuelle forestillinger du har om at Mosel, Douro, Rhône, Liguria eller Priorat byr på utfordringer for produsentene i form av bratte vinmarker. I Ribeira Sacra bokstavelig talt stuper vinmarkene ned i elvene nederst i dalbunnen. Det er nesten så en skulle tru at her var det umulig å lage vin …
–Vi har våre utfordringer, ja, innrømmer David Pascual, en ung vinskaper som kommer fra området, og som kaller seg sjåvinist i betydningen at han gjør hva han kan for både å utvikle Ribeira Sacra som vinområde og Adega Algueira som en av topprodusentene der. Pascual er selv et eksempel på hvor farlig det kan være å høste druer i de bratte skråningene der vinmarkene er anlagt på smale terrasser. Under innhøstingen i fjor falt han 50 meter, men kom heldigvis fra episoden uten varige men.
Vilt og vakkert
Du får ingen umiddelbare assosiasjoner til druedyrking og vinproduksjon når du tar turen til Ribeira Sacra, som geografisk ligger nordvest i Spania, midtveis mellom Santiago de Compostela og Valladolid. Terrenget i Ribeira Sacra er mildt sagt kupert, vilt og vakkert, bestående av mest store furuskoger og trange, dype daler. Vinmarkene synes nærmest hugget inn i steinterrasser.
–Vinene herfra må forklares, sier Algueira-sjef Fernando og understreker med det de unike smakene som hentes frem fra gamle vinstokker med druer som mencia, godello, treixadura, albariño, merenzao, alvarello, caiño, loureiro, brancellao og garnacha tintoreira. Ikke hverdagsnavn selv for folk med stor interesse for vin.
Elva Sil viktig
Totalt har Robeira Sacra 1700 hektar med vinmarker, men bare halvparten utnyttes kommersielt. Adega Algueira har 22 hektar, men øker volumet for hvert år. Eiendommen omkranses av valnøtt- og eiketrær, plantet av munker på 1200-tallet. Elva Sil er hovedpulsåren for vinproduksjonen.
–Vi arbeider med å gjenskape historien, hente frem vindruer som var i ferd med å forsvinne, i tillegg til å utvikle vinene som lages på våre to hoveddruer, mencia (rød) og godello (hvit). For 35 år siden var det produktivitet som gjaldt i Ribeira Sacra, på druer som palomino og tempranillo. Det var et stort mistak å tillate at disse druene ble plantet her. Nå jakter heldigvis flere og flere på det som er områdets egenart. Lokalt har vi hele 65 forskjellige druer som kan vise hva Ribeira Sacra står for, sier Fernando Gonzales.
Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.