Nov
7
Hellstrøm med juleakevitt
Filed Under NO
I 2012 lanserte Eyvind Hellstrøm sin egen akevitt, Hellstrøm Aquavit, som et prosjekt mellom Eyvind Hellstrøm og importøren Moestue Grape Selections. Akevitten fikk god mottakelse, blant annet fin score i Adresseavisens akevittsmaking, og ble etter en tids godt salg overført til Vinmonopolets fullsortiment i basisutvalget.
Norske tradisjoner
Nå i november 2013 lanserer mesterkoken og tv-kjendisen sin andre akevitt; Hellstrøm Juleaquavit 2013.
Bakgrunn for prosjektet er at Hellstrøm, som er en forkjemper for norske tradisjoner og råvarer, ønsket å bidra med egen akevitt.
-Akevitt er en viktig del av norsk mattradisjon og en drikk som skal nytes i felleskap. For meg er akevitt et fantastisk følge til mat, sier Hellstrøm i en pressemelding fra Moestue.
Når han nå lanserer juleakevitt, er dette for å tilby en spesialtilpasset akevitt for sesongens julemat. Mens Hellstrøm Aquavit er en allround-akevitt, så er juleakevitten tiltenkt julesesongen.
Hellstrøm Juleaquavit 2013
I følge beskrivelsen fra Moestue Grape Selections, er Hellstrøm Juleaquavit en fyldig og kompleks akevitt med aroma av orientalske krydder, tørket sitrus og noe vanilje. Det er en akevitt lagret på både sherry og madeirafat for å tilføre vekt og kompleksitet.
-Juleakevitt passer utmerket til julemat som ribbe og pinnekjøtt. Juleakevitten er fyldigere og mer sødmefull enn vanlig akevitt og vil dermed gå som hånd i hanske til saltet og røkt kjøtt, forteller Hellstrøm.
Hellstrøm Juleaquavit 2013 er laget i et begrenset parti på ca. 6200 flasker, og alle flaskene er nummererte. Destillatet lages av Puntervold, mens Det Norske Brenneris master blender Stig Bareksten står for blending.
Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.